数年前からそろそろ体重を落とさないとと思っているのですが、なかなか実現できていません。
夜になにか食べたくなってしまって、パリパリとスナック菓子を食べたりしてしまったり・・・
そこで、間食用に100%のフルーツジュースなどをゼラチンで固めて、ゼリーを作って食べてみました。
ダイエットには寒天だと思いますが、ちょっと面倒だったのと、ゼラチンのプルプル感が好きなこと、コラーゲンをとるのもいいと思ったことからゼラチンにしました。
とりあえず、試してみたのは以下のもの。
・サンキスト 100％グレープフルーツ（果汁100%）
・ウェルチ グレープ100（果汁100%）
・野菜生活100 Ｒｅｆｒｅｓｈ！ レモン＆パッションフルーツ（クリアタイプ 野菜汁50% + 果汁50%）
・野菜生活100 Ｒｅｆｒｅｓｈ！ 青りんご&ライム（クリアタイプ 野菜汁50% + 果汁50%）
・カゴメ野菜ジュース 食塩無添加（野菜汁100%）
・サントリー 烏龍茶
やっぱりフルーツジュースのゼリーはおいしいです。
グレープフルーツはちょっとザラザラした感じ。
野菜生活100 Refresh！はクリアタイプというだけあって、ゼリーにしても実にクリア。
見た目も食べた感じもさっぱりとした感じです。
グレープジュース。ちょっと変な色ですが、実際は濃い色ながらもおいしそうな感じです。
左が野菜生活100 Refresh！レモン＆パッションフルーツ、右がグレープフルーツジュース。
野菜生活100 Ｒｅｆｒｅｓｈ！青りんご&ライム。
元々ゼリーが大好きなので、パクパク食べてしまいます。
いくら果汁100%といっても糖分取りすぎでは？と思ってやってみたのが、野菜ジュースとウーロン茶です。
野菜ジュースはそのままって感じですが、なにか新しい食べ物の予感がします。
ちょっと味付けすれば、化けるかも・・・
そしてウーロン茶。2Lのペットボトルを買ったものの涼しくなったこともあって、あまり飲まなくなったので、ついでにやってみました。
まったく期待していませんでしたが、まあまあいいかなという感じ。
紅茶の方が香りがあっていいかもしれません。
無糖なら、やっぱりコーヒーゼリーかな？
今度やってみたいと思います。
ここのところ、ホットのハーブティ（ショップのブレンド）とりんご酢をミネラルウォーターで割ったものを持って出かけていましたが、冷たいペパーミントティーを作ってみました。
最初はお湯で入れて、冷やしてみましたが、なんとなく青臭い感じがしたので、水出しをやってみました。
時間は30分～40分くらい。ネットでみると、10分～20分くらいと書いているところも多かったのですが、ちょっと薄い感じだったので、長めにしてみました。このときの葉っぱは細かく刻まれたものです。
水出しの方はへんな臭みもなく、すっきりとした味でおいしくできました。この季節にはぴったりです。
抽出に使ったのは、水出しコーヒー用のポットです。
ペパーミントはブレンドティーに足すためにちょっとしか購入していなかったので、「生活の木」の100gのものを買いました。
ハーブティは値段が様々で、とても毎日飲むには高すぎるというものもありますが、無農薬や有機栽培という言葉も気になります。
そういう意味では、生活の木のハーブティは無難なところかな、と思います。
これは細かく刻まれていないので、抽出時間をちょっと多めにする必要がありそうです。
毎朝、カプチーノを飲んでいますが、休日の昼間や夜には、やっぱりアイスコーヒーが飲みたくなる季節です。
手持ちのポットに氷を入れて作ってみたものの、うまくできず、作り方を検索していたところ、専用の機器や水出しコーヒーというものがあることがわかり、購入することにしました。
購入したのは、お湯で淹れるタイプのものと、水出しコーヒー用のポットです。
両方とも手ごろな価格だったので、飲み比べてみることにしました。
飲み比べてみた結果は、微妙な違いですが、水出しコーヒーの方が、
－良く言えば、ミネラルウォーターのキリッとした感じが出ている。
－悪く言えば、水っぽい。
感じでした。
お湯で淹れたときの水は浄水器を通した水道水ですが、ミネラルウォーターを使っても、沸かしたものとそのままのものでは味に違いがあるのではないかと思います。
個人的には、どちらもそれなりにいいと思うので、 以下のような使い分けをしています。
－今、飲みたいときには手間がかかっても、お湯で淹れるタイプ。（お湯を沸かす手間があるのと、氷を通過するのに、ちょっとイラッとするかもしれません。）
－手軽に作り置きしておきたいときには、水出しコーヒー。（約８時間かかります。夜に仕掛けて、朝豆を取り出す感じです。そういう意味では時間的制約があります。）
毎日マイボトルを持ち歩くようになって、最近はやりの「飲む酢」を持って出かけてみようかと思うようになりました。
以前から、フルーツビネガーやりんご酢を水で割って飲んでいましたが、毎日飲むとなると、甘さ（糖分）が気になります。
薄めて飲むタイプには、ハチミツの他、甘味料が入っていますし、ハチミツ自体の糖分も気になります。
あまり甘くなくて飲みやすいものはないかと探していたところ、近所のスーパーでミツカンの「甘熟黒酢」「甘熟りんご酢」という製品見つけました。
最初に「甘熟黒酢」を試してみたところ、意外とくせがなく、まろやかな甘味でおいしかったので、続けて「甘熟りんご酢」も購入しました。
「甘熟りんご酢」は、通常のりんご酢のとがったような、すっぱさが無く、まろやかな甘味で、これも水で割るだけでおいしく飲めました。
ちょっと値段が高いのが気になりますが、なにかよくわからないものがたくさん入っている高い、栄養ドリンクを飲むよりは、安心で、気分的にもいいかもしれません。
ネットでは、お得な大瓶やケース買いがありました。
そういえば、毎年飲んでいたフルーツビネガーはなんてやつだったかな？と思って検索してみたところ、「内堀醸造」という岐阜県の会社のものでした。
ホームページにもオンラインショッピングがありますが、アマゾンでも扱っていました。（なんでもやってるんだな・・・）
商品の説明をみると、無加糖とのこと。けっこう甘かったので、ちょっと意外でした。
無加糖といっても、フルーツの糖分がそれなりにあると思いますが・・・
しかも、ミツカンの「甘熟・・・」と比べると低価格のようです。
ミツカン 280ml ¥787(税込)
内堀醸造 360ml ¥735(税込)
実際には、ミツカンがどこまで値下げされているかによりますが・・・
これは飲み比べてみないと・・・
なんかはまってしまいそうです・・・
自分で淹れたコーヒーをステンレスボトルに入れて出かけるようになってから、電動ミルが欲しくなりました。
いつもは、手動式のミルでゆっくりと挽いているのですが、朝にたくさんの豆を手動式のミルで挽いている時間はありません。
夜に挽いておいてもいいのですが、やっぱり淹れる前に挽きたいものです。
以前購入したカッターが回転する方式のミルだと、挽いた豆の大きさがまばらで、粉状のものから、ほとんど豆の形をしたものまでと、ひどいものでした。
どうせ買うならいいものをと、探して見つけたのがこの製品。
業務用のコーヒーミルをそのまま小型化したようなデザインで、いかにも本格的です。
実際に同じ構造のようで、お店で挽いてもらったように、きれいに挽くことができます。
アマゾンで購入しましたが、もっと安く購入できるようです。
立川ルミネで買い物をしていたら、ハーブティーのお店（ボタニカルズ／BOTANICALS）を見つけたので、ちょっと立ち寄ってみました。
会社でスターバックスのコーヒーを飲むために、ステンレスのタンブラーを買った後だったのですが、リラックスするのにハーブティーもいいなと思って買ってみることにしました。
店内にはユニークなネーミングのオリジナルブレンドの瓶がたくさん並んでいます。
たくさんあって迷いますが、いろいろ教えてもらえるし、試飲もできるので、買うのも楽しいかもしれません。
今回購入したのは、「コンピューターなどで目がウサギの時に」と「決死のアタシ」。
さわやかでリラックスできるものと、スパイシーなものを選んでみました。
あわせて、便利そうな縦長のポットも購入しました。
色がきれいなので、ガラスのコップで飲んでみたいです。色を楽しむのもリフレッシュになるかも・・・
ホームページには、オンラインショップがあります。
アマゾンにも出店していました。
10ヶ月になる甥は離乳食を食べずに、パンに手が進むそうです。自分で食べたいんだとか。
野菜ジュースでパンを焼いてみたらなんて思いつきで言ってみたものの、実際、どんなパンになるんだろうと気になったので、焼いてみました。
使ったのは、今飲んでいる、2つの野菜ジュース。
一つは、SUNTORYの「野菜カロリー計画 20%糖質オフ」という、野菜51%+果汁49%のもの。
近くのスーパーで特売していたので、買ってみたものです。
もう一つは、「カゴメ野菜ジュース食塩無添加」。
トマトジュースの方がよかったかなと思ったのですが、とりあえず、今あるこの2つで実験してみました。
作り方は適当。本で読んだものを参考に・・・
以下は一つあたりの分量。
・小麦粉 250g
たまたまあった、穂香（キタノカオリ） 蛋白 11.5% 灰分 0.48%
食パンに向いているらしいです。
・ハチミツ 5g +α（適当、実際は10gくらい）
・食塩 5g 食塩添加の野菜ジュースを使うなら、無しの方がいいかも。
・有機天然酵母・ドライイーストタイプ 2.5gくらい。 ドライイーストなら、小さじ1/4。
・野菜ジュース 170gくらい。
一度に全部入れずに、こねながら足して適当に・・・
ボウルにお湯を張って、ステンレスのカップに入れて、人肌程度に暖めました。30℃くらいがベスト？
－オーブン35℃（うちはこれが最低温度。できれば、30℃？）で90分発酵。
－パンチをいれて、さらに30分発酵。
－ベンチタイム 15分。
－生地を小さく切って、整形。
－濡れ布巾をかけて40分、最終発酵。
オーブンに付属の足つきの網を生地の上に立てて、そこに布巾をかけています。
－210℃で20分焼きます。
焼きたてを食べてみました。
味はそれなりって感じです。それぞれの野菜ジュースの味がします。
ちょっとこねすぎたのか、水を使っていないからか、ドライイーストが足りなかったのか、ちょっとモチモチッとした感じになりました。
離乳食がわりにするなら、もうちょっと軽い感じに仕上げたほうがいいようです。
また、食塩は入れないほうがいいかな？ハチミツは・・・？
昨年の秋くらいから、パンを焼いていて、ドライイーストの臭いが気になっていました。
きっと、発酵時の温度がちょっと高いのだろうと思って、オーブンで発酵させるのをやめて、大きめのボウルにお湯を張って、そこに生地を入れたボウルを入れて、温度を測りながら発酵させましたが、臭いは変わらず。
結局、ドライイーストを替えてみたら臭いは気にならなくなりました。
ずっと同じ製品を使っていたのに、なにか変わっていたのでしょうか・・・？
エスプレッソメーカーを買ってから、毎朝、カプチーノを飲むようになりましたが、もう一つの楽しみのため、バニラアイスを常にストックするようになりました。
エスプレッソを少量、濃さをMAXにして淹れ、バニラアイスにかけて食べるのです。
エスプレッソの熱でバニラアイスが溶けて、コーヒーのいい香りと苦味、そしてバニラアイスの甘味が交わりあって、とてもおいしいのです。
岐阜に住む従妹から、送ってもらった「龍の瞳」という米。
岐阜の下呂というと、温泉のイメージしかなくて、下呂の米ってうまいんだろうか？と思ったのですが、炊いて食べてみたら、びっくりするほどうまかったです。
ツヤツヤの大きな粒は、しっかりとした食感です。
いままで、ご飯がおいしいと感じたことはありましたが、ご飯を食べることを楽しむといっていいほど、おいしく感じたのは初めてです。（米にこだわるほどの食生活を送っていないので、こだわっている人にとっては、ちょっとおおげさかもしれませんが・・・）
特別な肉や魚ならともかく、普段食べる米に、こんなおいしいものを食べてしまって、舌が肥えてしまうのは考え物かも、なんて・・・
「龍の瞳」ホームページ 注文できます。
